Arroz para Sushi

Ingredientes

  • Arroz doble carolina 250 gramos
  • agua 300 cc
  • Vinagre de arroz 75 cc
  •      Sake (licor de arroz) 1 cda
  •      Azúcar 2 cdas
  •      Sal 1 cdita

 

Lavar con agua fria el

arroz hasta que salga

agua limpia , dejar

escucrrir durante una

hora

hervir en 300 cc agua durante

2 min a fuego fuerte ,

luego baje el fuego y

dejelo 10 minutos mas ,

hasta que el arroz absorba

todo el agua.

quite la tapa de la olla y coloque un paño limpio y dejalo reposar 10 min ,mientras vas a calentar el vinagre ,el azucar y la sal.Dejalo enfriar

una vez frio el arroz coloque la mezcla de vinagre, azucar y sal revolver con una cuchara de madera.

  • este arroz sushi te va a alcanzar para 2 raciones osea 8 porciones